Pastifici e gastronomie
Il pranzo della domenica, prenotato entro venerdì
Ravioli, lasagne e sughi su prenotazione: prepari solo quello che è già venduto.
Gratis durante la prova. Nessuna carta di credito, nessuna app da installare.
Una settimana tipo
Anna ha un pastificio artigianale in centro. Lavora soprattutto per il pranzo della domenica, e il sabato sera non vuole avanzi in frigo. (È un esempio.)
- Martedì
Apre il menù della domenica: ravioli di ricotta, 30 porzioni di lasagne, ragù in vaschetta.
- Da mercoledì a venerdì
I clienti prenotano. Chi ogni domenica prende ravioli e ragù ripete l’ordine in due tocchi.
- Venerdì alle 13
La lista si chiude. Il riepilogo dice quanti chili di ravioli e quante porzioni di lasagne preparare.
- Sabato
Prepara il venduto, senza scommettere sulla domenica.
- Domenica mattina
Ritiro tra le 9 e le 12. Una spunta per chi ha ritirato, una per chi ha pagato.
Perché funziona per te
Niente avanzi
Il fresco si prepara sul venduto, non sulla speranza.
Le porzioni contate
Con il massimo di 30 lasagne, la trentunesima non si vende.
Un menù che cambia
Ogni settimana togli e aggiungi i piatti con una spunta.
Promozioni a chi vuoi tu
A dicembre apri la lista dei tortellini per Natale, con le quantità massime già impostate e la scadenza al 20.
- Mandale a tutti i clienti o solo ad alcuni, scelti dall’elenco.
- L’invio è guidato: un tocco per cliente apre WhatsApp con il suo messaggio e il suo link.
- Luoghi e fasce di ritiro restano salvati: non li riscrivi ogni volta.
Parti con i tuoi prodotti già pronti
Alla registrazione trovi gli esempi del tuo mestiere: cambi nomi e prezzi e la prima lista è pronta.
Prova con la lista di questa settimana
Senza commissioni sulle vendite. I clienti pagano al ritiro, come sempre.